Los MICHELINES es una road movie que tiene al buen comer como eje. Abierta a sugerencias y otras "bondades" que guarden cierta relación con el acto de abrir la boca y llenarse la tripa compartiendo sin reparos información diletante y privilegiada. Todo ello con la distinción y exclusividad apropiada para estos tiempos de modos austeros. 100% FREE - 100% ÚTIL 

domingo, 26 de enero de 2025

El marchante


Al entrar al pueblo de La Esperanza a la izquierda está el guachinche El Marchante . Como artista que soy no me faltó la alegría de encontrar marchante de carne 🥩 y contubernio. Entullo y vino del país .
Vine solo como mi carrera empezó y como continuo ahora en mi bella Yamaha XSR 125 amarilla. No quise subir al Teide hoy y decidí aguantarme en un local próximo por descubrir. Quién quiera que coma. Quién quiera arte que la pague. El arte no es cosa de broma aunque a veces se mezcle con el humor o la narrativas más variopintas.

Hay que comer.

Los artistas parecemos que tenemos que hacer las cosas por amor al arte. No se nos valora y no se nos da valor.

Hoy es día de carrera de la mujer. Unas compañeras se sentaron a pedir una cuarta al lado.

Me encanta las camisas rosas la del Tete y otras.

Padecer la perdida de seres queridos a causa del cáncer de mama me ha hecho muy sensible a cualquier campaña en su favor. Si antes me parecía fundamental la defensa la mujer y lo femenino ahora me parece un absurdo retrógrado y fascista lo contrario.

Ya no hay excusas o femenino o no será.

Carta generosa.

Hoy me pedí una cuarta de vino, una botella de agua, medio escaldón y secreto y papas.

Uno de mis momentos de gloria, estos ratitos a la sombra, fresquito de la esperanza y buen vino. 

Yo tengo tienda online: store.juanjosevalencia.net pero no galería ni marchante en estos momentos.

No depender de nadie te da cierta autonomía de pensamiento pero lo paso mal sin sala disponible y trabajando a mansalva en el taller sin objetivo de exposición posible en el horizonte.

Yo sigo con mi Payo Pekín y mi estudio sin dudar pero apurado pagando con mi humilde pensión todo. Si no fuera por la ayuda familiar no podría hacer nada. Agradecido que les estoy.

Pues sí. Quizás esos sean mis marchantes. Mi pañuelo de lágrimas y mis consejeros. No descarto otros trabajos creativos, de hecho, este año trabajé para la empresa joyera Tous en una campaña de una serie de joyas.



También trabajé en la Coca Cola y muchas ETT han pasado por mi vida.

Podría decir que soy un chico Coca Cola pero una prominente tripa que intento bajar me lo impide.

El escaldón pequeño es ideal para el fresquito. Está muy bien y completo.

El trabajo profesional está muy complicado en Canarias. Mientras más intentan profesionalizar el sector más impostores hay y más fraudes.

Miramientos y descrédito. Posturas impostadas y tesis forzadas.



Secreto y mojos exquisito.

Por la dieta no pedí postre. Muy recomendable y en proximidad. Les recomiendo hoy buscarse marchante.


viernes, 17 de enero de 2025

Bar Jinama


 La mejor carne fiesta de la isla de Tenerife, en Gran Canaria sería cerdo frito, relación calidad-precio está en la Cuesta de Arguijón en Princesa Iballa. Bar Jinama. Refresco y una ración entera hermosa. 10,60 euros. Carne de primera. Buen ambiente y trato inmejorable. No lo duden disfruten de sus platos. 

miércoles, 16 de octubre de 2024

Michelin


Este es el Hombre Michelin original, 1894.

El color blanco original provino de los neumáticos de caucho, que son naturalmente blancos y se volvieron negros cuando, en 1912, se mezclaron productos químicos de carbono con los neumáticos blancos.

El cambio se realizó para que los neumáticos fueran más duraderos.

Curiosamente, el hecho de que Michelin comenzara a reseñar restaurantes estaba relacionado con un cálculo de marketing: cuanta más gente viajara mayores distancias en sus coches para comer en estos restaurantes, más y más rápido se desgastarían los neumáticos down.

El sistema Michelin utiliza hasta tres estrellas y está motivado por el hecho de que vale la pena conducir hasta un lugar.

- Una estrella: "Un muy buen restaurante en su categoría" (Une très bonne table dans sa catégorie)
- Dos estrellas: "Excelente cocina, merece la pena desviarse" (Table Excellente, Mérite un Détour)
- Tres estrellas: "Cocina excepcional, merece un viaje especial" (Une des meilleures table, vaut le voyage).

lunes, 22 de julio de 2024

El Pueblo


El Pueblo desde 1987 en Finca España. Clásico y popular con un ali oli espectacular pan de matalauva y servicio atento. En los dos miles el famoso OÍDO del feje de sala del restaurante era mítico en Tenerife. Cocina casera y ágil. Pescadito y carne. Baratito y no siempre en domingo. Síguelos en Facebook en Elpueblolalaguna. 

Lunes, Miércoles y Viernes hay un rancho espectacular. Potajito de lentejas también hay los martes y de berros los jueves. La sopa de pescado también es increíble y los martes también la tienen.

Las potas tiernitas y picantes.

Restaurante obrero y trabajador. El caldo de las potas delicioso. De los pocos lugares donde puedes comer filetes frescos de abadejo y lenguado. También tiene chocos.

Del todo recomendable.

Destaca la cuchara pero no sobra de nada.



Relación calidad-precio de los mejores restaurantes de la Isla.