Cocina tradicional Canaria y más.

Rescatado de la página del grupo Cocina tradicional Canaria y más de Facebook.

Timba Canaria.

Aprovechando que estamos en temporada de membrillos, y que cada año por estas fechas elaboro el dulce, he querido preparar hoy para el desayuno esta deliciosa Timba canaria.

La "timba" como postre es un dulce tradicional de las Islas Canarias que consiste en dulce de guayaba ( en este caso de membrillo) acompañado de queso blanco, servido entre galletas tostadas para lograr una versión de sándwich dulce.

El resultado es un delicioso contraste de sabores y texturas. La galleta crujiente se combina con la suavidad del queso blanco y el dulzor del dulce de membrillo.

Les recomiendo los agreguen a sus redes. Se aprende mucho y hay delicias populares como esta. Hay algunos guachinches ortodoxos en el norte de Tenerife que aún la sirven.