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jueves, 15 de enero de 2026

La enciclopedia de los sabores


Hoy la recomendación de un libro capital de editorial Debate sobre sabores y combinatoria en la cocina. Pistas sobre posibles asociaciones y vínculos en un manual de cabecera para el chef y aprendiz de chef. Un libro grande de Debate por 28'90 euros. Totalmente recomendable.
 

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