Mi carne con papas

En un bol o cazuela a poder ser Ibis. Son maravillosas. Pon una cebolla troceada fina con tres cucharadas de aceite. Ponle al ratito un pimiento 🫑 rojo en tiras. Un poco de Herbamare con gracia. Dos cucharadas de concentrado de tomate. Dos cucharadas de carne de pimiento. Dos zanahorias en redondito y tres dientes de ajo con piel así como dos cucharaditas de pimentón picante de la Vera. Dos vueltas de pimienta de molinillo y por último pon encima medio kilo de carne de componer comprada a poder ser a Roque en la carnicería la Estrella del barrio La Candelaria. 14 euros kilo. Mientras vas friendo unas papas un kilo en cuadrados ligeros y no demasiado grandes. Sofries y sellas la carne mientras en el otro sartén. Cuando estén doraditas la papas las incorporas a la cazuela. Las cubres de agua,  le hechas dos hojas de laurel, dos guindillas y las dejas 25 minutos a fuego medio. Éstas no llevan vino. Se le puede añadir. Yo creo que son triunfo seguro mi gente.